L’affûtage des couteaux en céramique
la céramique, comme n’importe quel matériau, n’est pas inusable. Il arrive un moment ou le pouvoir de coupe n’est plus au rendez-vous.
De plus, la très grande dureté de la céramique étant également son talon d’Achille, les lames cassent facilement.
La céramique a une dureté telle qu’elle ne s’affûte qu’au diamant.
LP AFFUTAGES est équipé d’une meule diamant pour l’affûtage et la réparation des lames céramique.
AFFÛTAGE DES COUTEAUX
L’affûtage est l’opération qui consiste à reformer un fil de coupe complet à l’aide, traditionnellement, d’une meule à eau.
Chez LP AFFÛTAGES, les couteaux sont affûtés traditionnellement, c’est à dire à la meule à eau à rotation lente, vous garantissant ainsi un fil de coupe durable.
En effet la meule à eau empêche toute montée en température du métal. Il est donc impossible de détremper l’acier, ce qui aurait pour effet de réduire à néant ses qualités de dureté, rendant cassant le fil de coupe dès les premières utilisations.
Et, chez LP AFFÛTAGES, il n’y a pas que les couteaux qui bénéficient d’un traitement respectant les matériaux : les lames de trancheur, de slicer ou de cutter sont également affûtés à la meule à eau en respectant les angles d’origine.
COMMENT NOUS RETROUVER SUR LES MARCHES
Le périmètre géographique d’intervention s’étend du siège social de la société situé à Chassieu dans l’est lyonnais, jusqu’au nord Isère et au sud de l’Ain, sans oublier bien sûr Lyon et sa métropole. Pour des interventions plus lointaines vous pouvez appeler le 06.38.04.81.16 ou utiliser le formulaire de contact afin de soumettre vos besoins.
Vous pouvez également amener vos outils sur les marchés suivants :
- Chassieu (69680) tous les samedis matins et les 1er et 3ème mercredis matins de chaque mois
- Pont de Chéruy (38230) tous les dimanches matins
LP Affûtages c’est aussi votre partenaire pour l’entretien du pouvoir de coupe de vos outils tranchants.
Que ce soit pour un restaurant traditionnel ou pour une cuisine centrale, pour un salon de coiffure ou de toilettage, pour une clinique vétérinaire ou pour vos outils de jardin, LP Affûtages a une solution pour couvrir vos besoins.
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Celle-ci aura lieu dimanche 24 septembre à La Ferme de l’Autruche Drômoise à Livron sur Drôme de 10h00 à 18h00
Apportez vos couteaux et ciseaux que j’affûterais pendant que vous découvrirez des produits régionaux et artisanaux.
