Description
Le Capucin est un couteau simple muni d’une lame en forme de feuille de sauge montée sur un axe et d’un manche traditionnellement droit avec un retour dont la forme évoque une capuche de moine capucin.
Originaire des Pyrénées Orientales, des Hautes Pyrénées et de l’Ariège, sa naissance pourrait remonter à l’époque médiévale.
Très répandu à partir du XVII ème siècle, il est fabriqué à Foix (Ariège) à partir de 1772 et à Saint Étienne (Loire) qui compte une importante industrie coutelière à cette époque.
Couteau CAPUCIN manche olivier par Claude DOZORME
– Lame 10,2 cm acier X50CrMoV15
– Onglet traversant pour faciliter l’ouverture
– Manche 12,5 cm genévrier
– Livré avec une clef permettant de régler le serrage de l’axe pour un confort d’utilisation optimal
Fabriqué en France
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